2022_RMW_00007 - Concessie buurtrestaurant op de site Gendarmerie (incl. opleidingstraject). Bestek 21/CON-111. Vaststellen voorwaarden en wijze van gunnen. - Vaststelling

OCMW Aalst is op zoek naar een geschikte uitbater voor het nieuwe buurtrestaurant (incl. opleidings- en tewerkstellingsvloer) op De Gendarmerie. Hiervoor wordt een opdracht in de markt geplaatst die voorbehouden wordt voor erkende maatwerkbedrijven en lokale diensteneconomie initiatieven.

De reden hiervoor is het uitzonderlijk karakter van de gevraagde uitbating. Het buurtrestaurant wordt immers geen louter commercieel initiatief maar vooral een middel om de sociale doelstellingen van het OCMW Aalst rond materiële hulpverlening en activering te bereiken. Naast het uitbaten van het buurtrestaurant dient de uitbater volgende diensten aan te bieden:

•  Aanbieden van een opleidings- en tewerkstellingsvloer horeca voor mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt;
• Maaltijden aan sociaal tarief aanbieden voor OCMW-cliënten;
• Bereiken van een sociale mix in zijn cliënteel.

Het OCMW heeft voor deze opdracht al een heel traject afgelegd waarbij via een publieke dialoogprocedure reeds is geprobeerd om een uitbater te selecteren. Binnen deze procedure hebben alle kandidaten zich teruggetrokken vlak voor de deadline om uitbatingsvoorstellen in te dienen (1 september 2021).

Het OCMW Aalst heeft vervolgens de publieke dialoogprocedure stopgezet in zitting van 20 september 2021 en is met alle drie de kandidaten in gesprek gegaan om hen naar de nodige feedback te vragen. Dit gebeurde in de maand oktober 2021. Met deze feedback en na interne besprekingen heeft het OCMW Aalst een nieuwe biedingsleidraad opgesteld die én tegemoet komt aan de verzuchtingen van de markt én beantwoordt aan de sociale en maatschappelijke doelstellingen van het OCMW Aalst.

Volgende aanpassingen zijn gedaan aan de biedingsleidraad zoals goedgekeurd in de Raad voor Maatschappelijk Welzijn van 25 mei 2021:

• Maandag is niet langer een openingsdag;
• De uitbating van de markthal zit niet langer vervat in de opdracht;
• Het aanbestedingsdossier voor de keukeninrichting wordt samen met de geselecteerde uitbater opgesteld. Hiervoor is een budget van 170 000 euro (incl. BTW) voorzien. De keuken blijft volledige eigendom van OCMW Aalst.
• De voorbehouden opdracht wordt uitgebreid naar maatwerkbedrijven én lokale diensteneconomie initiatieven.

In het kader van de opdracht “Concessie buurtrestaurant  op de site Gendarmerie (incl. opleidingstraject)” werd een leidraad en concessieovereenkomst met nr. 21/CON-111 opgesteld.

Het Decreet Lokaal Bestuur van 22 december 2017, meer bepaald artikels 77 en 78, betreffende de bevoegdheden van de raad voor maatschappelijk welzijn.